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三亞2000餐飲企業(yè)日產(chǎn)200噸垃圾 多為私人回收
發(fā)布日期:2010-03-29 瀏覽次數(shù):5251

  “地溝油”,已經(jīng)成為最令人關(guān)注的詞語之一,本報今天刊發(fā)《月產(chǎn)20多噸地溝油流向何方?》再次引起各界的關(guān)注。

  據(jù)統(tǒng)計,三亞2000多家餐飲企業(yè)日產(chǎn)殘羹剩飯、地溝油等餐廚垃圾約在200噸——250噸之間,而餐廚垃圾的流向處于無序狀態(tài)——私人收購用于養(yǎng)豬、流入地溝油加工點等等,形成了公共衛(wèi)生安全隱患,地溝油回流餐桌就是主要表現(xiàn)。

  顯然,對餐廚垃圾進行統(tǒng)一收集及資源化利用已是迫在眉睫。今天記者獲悉,海南首家餐廚垃圾處理中心有望落戶三亞,其日處理量暫定在150噸左右,屆時餐廚垃圾流向無序的現(xiàn)狀將得到根本性的轉(zhuǎn)變。

  日產(chǎn)200噸餐廚垃圾餐廚垃圾多為私人回收

  商品街是三亞餐飲最集中的區(qū)域之一,只要您留心觀察就會發(fā)現(xiàn),每天晚上10點以后,一輛輛裝載塑料大桶的三輪車便會停放在飯店的側(cè)門,裝滿客人吃剩的殘羹剩飯后拉走;快到深夜時還會有一幫人,來到酒店的排水溝前,將里面的廢棄油脂(地溝油)抽出,裝入容器中拉走。

  “我們飯店每天產(chǎn)出的殘羹剩飯都有人過來收取!比齺喩唐方忠患蚁娌损^的老板李先生介紹,飯店每天的廚房垃圾在100公斤左右,當(dāng)天必須處理掉,否則第二天發(fā)餿了就不好了,而又不能丟在路邊,只能讓私人回收了。

  海南綠保再生資源有限公司曾委托專業(yè)的調(diào)查機構(gòu)就餐廚垃圾問題,對三亞數(shù)十家飯店進行了抽樣調(diào)查。調(diào)查顯示,三亞2000多家酒店飯館每天所產(chǎn)生的餐廚垃圾在200——250噸左右。餐廚垃圾主要有三大流向:被私人有償收集,作為喂豬的飼料;生產(chǎn)和利用地溝油加工成食用油重返餐桌;通過地溝流入江河和混入其他生活垃圾進行填埋處理。

  泔水流入養(yǎng)殖場部分養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)泔水豬

  和綠保公司的調(diào)查一樣,記者在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)了不少人回收泔水用于養(yǎng)豬。飯館、家庭在吃完飯后把剩下的飯菜之類倒在一起(比如說桶里)混合,那些剩飯菜就叫做泔水或潲水。

  24日晚10點,記者在三亞勝利路一家飯館前看到,一女子正在將一桶泔水搬到三輪車的載貨架上,她透露,她每天都到這家酒店買泔水,目的就是為了養(yǎng)豬,但她不愿意透露具體價格。

  她介紹說,用泔水養(yǎng)豬比用飼料便宜,劃算,而且豬吃了長得快。當(dāng)記者問道用泔水養(yǎng)豬是否會影響豬肉質(zhì)量時,該女子應(yīng)答稱,沒人知道。然后,跨上摩托車一溜煙跑了。

  在記者走訪中獲悉,不少私人收購泔水的隊伍中,不少人將泔水用于養(yǎng)豬,這些用泔水飼養(yǎng)的豬被人稱為“泔水豬”。

  據(jù)了解,由于這些餐廚剩飯剩菜和垃圾未經(jīng)無害化處理,直接被人們收集喂豬,而成為傳播疫病的重要隱患。從屠宰檢疫檢驗結(jié)果來看,用泔水喂養(yǎng)的豬,其肉質(zhì)明顯不如用正規(guī)飼料飼養(yǎng)的豬好。用泔水喂豬的養(yǎng)豬戶一般都是居住在城鎮(zhèn)周邊的散養(yǎng)戶。

  流通環(huán)節(jié)監(jiān)管缺失地溝油回流到餐桌

  餐廚垃圾回收處于無序狀態(tài),而后期的加工和銷售過程中監(jiān)管缺失,為地溝油回流餐桌留下了“后門”。

  記者在走訪中獲悉,不少酒店都將餐廚垃圾賣給私人收購商,每噸餐廚垃圾能獲利至少700元,這相當(dāng)于一個服務(wù)員一個月的工資,而且還應(yīng)者紛繁。

  餐廚垃圾被商販回收到提煉廠,經(jīng)過加工后可以送往化工廠用于生產(chǎn)肥皂等用品,則能變廢為寶;而另外一種途徑就讓人擔(dān)憂甚至驚恐——利用地溝油加工成食用油重返餐桌,這樣的“食用油”比砒霜毒100倍。

  知情人士擔(dān)心,現(xiàn)在不少地溝油加工點的加工過程更加隱蔽,而不再像過去那樣“一條龍”加工,而是拆分成流水作業(yè)——加工點回收餐廚垃圾后進行煮油、洗油、脫色等工序后再將半成品送到另一加工點勾兌成食用油,這樣的分工作業(yè)更不易察覺,而前者則可以以“供應(yīng)化工原料”為名進行掩護,可以堂而皇之地進行作業(yè)。

  而這一切都是由于餐廚垃圾回收、加工等環(huán)節(jié)監(jiān)管缺失造成的,如果有關(guān)部門能對餐廚垃圾的回收、加工、成品銷售等環(huán)節(jié)進行監(jiān)控,就能封死地溝油回流餐桌的“后門”。

  餐廚垃圾處理中心有望落戶三亞

  “我省三亞等地的餐廚垃圾存在著公共衛(wèi)生安全隱患,亟待進行資源化處理!焙D暇G保再生資源有限公司副總經(jīng)理楊學(xué)才說。

  據(jù)了解,海南首家餐廚垃圾處理中心有望落戶三亞,目前該項目正在進行前期準(zhǔn)備工作,將爭取在今年下半年開工建設(shè)。楊學(xué)才介紹,項目日處理餐廚垃圾量暫定在150噸左右,項目將采用先進設(shè)備,達到高效、環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)。

  三亞

  全城地毯式檢查“地溝油”

  暫扣10家餐飲店可疑食用油

  本報三亞3月26日電(記者利聲富)為保證百姓餐桌安全,從昨天開始,三亞市衛(wèi)生監(jiān)督所組成5個檢查小組,分赴全市所有餐館排檔、中小學(xué)生食堂等全面清查。

  截止今天下午,共檢查50家餐飲單位和7家中小學(xué)食堂,現(xiàn)場封存或暫扣10家餐飲單位可疑食用油。

  據(jù)三亞市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負責(zé)人介紹,25日,他們共分成5個檢查小組,對三亞市商品街、勝利路、解放路、大東海等市區(qū)街頭餐飲排檔及中小學(xué)校食堂進行逐一排查。通過檢查餐飲排檔的進貨記錄,相關(guān)票據(jù)后,基本上可以知道他們所使用的食用油是從哪進貨的。對于那些不能現(xiàn)場提供相關(guān)票據(jù)的,他們只是暫時列為可疑單位,然后現(xiàn)場封存,并抽樣送到有關(guān)部門檢驗。

  在當(dāng)天檢查的40家街頭餐飲排檔中,發(fā)現(xiàn)有2家餐飲店無法提供相關(guān)合格證件,5家餐飲店因包裝標(biāo)識不符合食用油正規(guī)包裝的規(guī)定。對此,三亞衛(wèi)生監(jiān)督所將其列為可疑對象,并現(xiàn)場封存。

  今天上午,他們又組成3個檢查小組深入到大街小巷及中小學(xué)校食堂繼續(xù)檢查。在檢查的10家街頭餐飲排檔及7家中小學(xué)校食堂中,共發(fā)現(xiàn)2家餐飲店使用未包裝、沒有標(biāo)簽的食用油,1家所使用的食用油雖然有標(biāo)簽,卻拿不出相關(guān)的檢驗報告等證據(jù)。對此,他們暫扣了11公斤沒有標(biāo)簽或有標(biāo)簽但提供不出檢驗報告的可疑食用油。

  所幸的是,兩天檢查的15家中小學(xué)校食堂中,均沒有發(fā)現(xiàn)可疑食用油。

  據(jù)了解,在未來一個月內(nèi),三亞市衛(wèi)生監(jiān)督所將加大檢查力度,對全市街頭所有餐飲排檔進行地毯式的檢查。檢查范圍包括全市餐飲服務(wù)單位、中小學(xué)校食堂、幼兒園食堂、快餐店、大排檔乃至各個工地食堂等,重點檢查他們是否使用“地溝油”,是否使用不合格散裝食用油,未提供合格檢驗報告的食用油等。

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